Желе

Возмите:

8 апельсинов
1 ст. ложка желатина
2 стакана воды
2 лимона
1 стакана сахара

Приготовление:

Желатин залейте водой и нагревайте до полного растворения, но не доводите до кипения. Половину апельсинов очистите от кожуры, нарежьте кружочками, удалив косточки, и уложите в форму. Из оставшихся апельсинов и лимонов выжмите сок, влейте его в желатин и доведите размер воды до 5 стаканов, по мере необходимости добавив кипяточек. Потом всыпьте сахар, прогрейте, не доводя до кипения, и перемешайте. Можно добавить измельченную апельсиновую цедру. Приобретенным сиропом залейте апельсины и поставьте охлаждаться.