Суфле из сметаны с пюре из новых абрикосов
Возмите:
30 больших абрикосов
1 стакан сахара
6 яиц
3 ст. ложки муки
1 стакан сметаны
стакана сладкой пудры
Приготовление:
Абрикосы протрите с половиной сахара и выложите на смазанное маслом и посыпанное крошками глубочайшее блюдо. Желтки разотрите с оставшимся сахаром и ванилином, равномерно добавьте муку, сметану и взбитые белки. Покройте приобретенной консистенцией абрикосовое пюре и подрумяньте в духовке. Сверху десерт посыпьте сладкой пудрой и подавайте со сливками либо молоком.
|
