Суфле из каштанов
Возмите:
400 г каштанов
100 г сливочного масла
6 яиц
стакана сахара
цедра апельсина, мандарина либо лимона
Приготовление:
Каштаны очистите, отварите, сцедите и протрите. В размягченное масло добавьте растертые с сахаром желтки, измельченную цедру, каштаны и взбитые белки. Полученную массу выложите на смазанное маслом и посыпанное мукой глубочайшее блюдо и подрумяньте в духовке. Десерт подавайте со сливками либо молоком.
|
