Творог > Мороженое > Пломбир сливочно-миндальный с засахаренными фруктами

Пломбир сливочно-миндальный с засахаренными фруктами

Возмите:

100 г сладкого миндаля
1 шт. горьковатого миндаля
3 стакана молока
6 яичных желтков
1 стакан сахара
2 стакана сливок

Приготовление:

Миндаль перемелите, залейте молоком и отожмите через салфетку. Эту же операцию повторите два раза. Отжатое молоко соедините с растертыми с 2/3 частями сахара желтками и взбейте на слабом огне до получения густой пены, но не доводите до кипения. Массу мало охладите, добавьте взбитые с оставшейся частью сахара сливки, выложите в пломбирницу и заморозьте. При подаче десерта на стол украсьте его засахаренными фруктами.

 
 
 
 
 
  •  

     
     

    Десерты