Мороженое крем-брюле

Возмите:

1 стакана сахара
стакана воды
6 яичных желтков
4 стакана сливок

Приготовление:

Полстакана сахара подрумяньте на сковороде, потом залейте кипяточком и перемешайте до полного растворения. Желтки разотрите с оставшимся сахаром, стаканом сливок и приготовленным сладким сиропом. Другие сливки поставьте на слабый огонь и взбивайте до загустения. Все ингредиенты смешайте и заморозьте.