Творог > Крем > Крем ванильный с пюре из кураги либо новых абрикосов

Крем ванильный с пюре из кураги либо новых абрикосов

Возмите:

400 г кураги либо 800 г новых абрикосов без косточек
стакана сахара с ванилином
1 стакан сахара
6 яичных желтков
3 стакана густых сливок

Приготовление:

Курагу на 6 часов замочите в воде, а потом в ней же разварите и протрите с сахаром. Ежели используете свежайшие абрикосы, то просто протрите их с сахаром. Желтки взбейте с сахаром и ванилином, добавьте к абрикосам. Поставьте консистенция на слабый огонь и, безпрерывно перемешивая и подливая сливки, прогревайте до загустения, но не допускайте кипения. Потом снимите крем с плиты и продолжайте взбивать до остывания. После чего поставьте его в холодильник.

 
 
 
 
 
  •  

     
     

    Десерты