Крем-брюле
Возмите:
Для крема: 1 ст. ложка желатина
2 стакана воды
стакана сахара
2 стакана сливок
Для сиропа:
стакана сахара
стакана кипяточка
Приготовление:
Желатин залейте водой и нагревайте до полного растворения, но не доводите до кипения. Сахар подрумяньте на сковороде, залейте кипяточком и прокипятите до полного растворения. Соединив растворенный желатин и сладкий сироп, начинайте взбивать, равномерно добавляя сливки. Опосля того, как масса загустеет, добавьте сахар и кропотливо перемешайте. Приобретенный крем выложите в форму и охладите.
|
