Крем
Возмите:
9 яичных желтков
1 стакана сахара
1 ст. ложка желатина
4 стакана воды
4 лимона
Приготовление:
Растертые с сахаром желтки смешайте с измельченной цедрой лимона. Желатин залейте 3-мя стаканами воды и нагревайте, не кипятя, до полного растворения. Потом влейте лимонный сок, 1 стакана кипяточка и поставьте на слабый огонь. Взбивая массу и добавляя желтки с сахаром, прогрейте крем до возникновения пены, но не допускайте кипения. Потом вылейте его в форму и охладите. К столу подавайте с вафлями.
Разделы |
